Часто у людей, увлекающихся алкоголем, не следящих за правильностью своего питания или перенесших некоторые заболевания, начинается воспаление поджелудочной железы, возникает хронический панкреатит. Это заболевание грозит самыми тяжелыми последствиями и длительностью лечения, порой требуется оперативное вмешательство. Поэтому при появлении боли после приема пищи, которая бывает очень сильной, возникновении тошноты, рвоты или повышенной температуры, необходимо незамедлительно обращаться к врачу. После осмотра и диагностики назначается необходимое лечение. При установлении такого диагноза, как хронический панкреатит, недостаточно пройти правильное и эффективное лечение. Человеку, страдающему этим заболеванием, необходимо строго выполнять все предписания врача, своевременно принимать назначенные медикаменты и соблюдать соответствующие диеты.

Специальная диета при хроническом панкреатите является одним из важных условий поддержания своего организма во избежание осложнений и тяжелых форм заболевания. Их необходимо придерживать в течении всей жизни, полностью исключив из своего рациона нежелательные продукты питания. При панкреатите нужно отказаться от острых, соленых, жареных, жирных продуктов и специй. Нельзя употреблять сладкие или кислые фрукты, цитрусовые, продукты, вызывающие метеоризм.

При хроническом панкреатите нужно наполнить свой рацион продуктами, содержащими полезные вещества. Это молочные и творожные продукты, гречневая каша и овсянка, которая особенно полезна при этом заболевании, жидкий рис в небольших количествах. Из мяса при хроническом панкреатите можно употреблять вареную говядину или курятину. Так же нужно добавить в рацион нежирную рыбу, отварную или приготовленную на пару. Существует еще ряд продуктов, которые можно и нельзя употреблять при этом заболевании. Поэтому необходимо тщательно изучить их и выполнять все рекомендации врача.